Ingredienti per 4 persone
1 verza pulita, 1/2 cipolla (o porro), olio extra vergine d’oliva, sale e pepe quanto basta.

Mettete sul fuoco una pentola con acqua e sale; raggiunto il bollore, aggiungete la verza tagliata a tocchetti, fate bollire per 8 – 10 minuti circa, quindi scolate.
In un’altra pentola unite dell’olio e la cipolla tritata, fate rosolare molto dolcemente ed aggiungete poi la verza bollita. Continuate la cottura per circa 1 ora, fino a quando la verza risulta ben asciutta. Aggiustate di sale e pepe.

Buon appetito!